Grøntsagspizza med grov bund

Her i huset elsker vi hjemmelavet pizza. Det er nemt, det er lækkert, det er hyggeligt og hvem kan sige nej til pizza, måske med en kold øl til en fredag aften.

 

Pizzadej:
500 gr hvedemel, 250 gr fuldkornshvedemel, 50 gr gær, 5 dl vand, 2,5 spsk olivenolie, 2,5 tsk salt.

Gæren opløses i det lunede vand. De øvrige ingredienser tilsættes og dejen æltes til den er ensartet. Stilles til hævning et lunt sted i 30 min. tildækket. Dejen slås sammen og rulles ud.

Tomatsauce:
1 ds hakkede tomater, 1 fed hvidløg, 0,5 løg, 2 spsk olivenolie, 1 tsk salt, 1 tsk oregano, 1 tsk basilikum.

Blend alle ingredienser til den er fin og glat og smør den ud på pizzadejen.

Pynt:

2 peberfrugter, 1 squash, 2 tomater, 0,5 løg, reven ost.

Grøntsagerne skæres i skiver. Fordeles på dejen og osten drysses over.

Bages ved 200 grader i ca 15 minutter.

Velbekomme